Jestem dietetyczką specjalizującą się w insulinooporności i zaburzeniach glikemii. Układam gotowe oraz indywidualne jadłospisy z niskim indeksem glikemicznym zmieniające samopoczucie. Pokazuję jak gotować posiłki i piec zdrowe ciasta dostosowane dla osób z IO i cukrzycą. Darmowy e-bookPrzepisy na święta z niskim IG. 7 lutego 2023. Święta Bożego Narodzenia dla osób na diecie to ciężki czas. Pierogi, kapusta, pierniczki, serniki to nie są lekkie potrawy. Do tego większość z nich ma wysoki indeks glikemiczny, co utrudnia…. czytaj więcej. Przepisy.U wszystkich – zdrowych, jak i chorujących na cukrzycę czy insulinooporność – wahania cukru w znacznym stopniu uzależnione są od diety. Prace naszej trzustki, a co za tym idzie cukier stabilizuje m.in. dieta z niskim indeksem glikemicznym, gdyż ogranicza szybkie wybicia cukru we krwi i gwałtowne jego spadki.Dieta z niskim indeksem glikemicznym Aktualna piramida żywienia zaproponowana przez Instytut Żywności i Żywienia pokrywa się z zasadami diety o niskim indeksie glikemicznym. Podstawą diety są produkty o niskim indeksie glikemicznym, czyli warzywa, produkty pełnoziarniste z dużą zawartością błonnika, a także produkty jak najmniej o niskim IG (< 55%) o średnim IG (55-70%) o wysokim IG (> 70%). Produkty o niskim indeksie glikemicznym zalecane w diecie to te, będące źródłem białka zwierzęcego (ich IG jest równy 0 z uwagi, że nie zawierają węglowodanów): jaja, mięso, ryby, owoce morza, sery, nabiał. Do produktów zalecanych zalicza się większość surowych
Należy wybierać produkty z niskim indeksem glikemicznym, unikać jedzenia późnym wieczorem i monitorować swoje poziomy cukru we krwi. Pamiętaj, że dieta cukrzycowa nie musi być trudna do wykonania, a odpowiednie odżywianie może pomóc Ci utrzymać zdrowie i zapobiec powikłaniom cukrzycy.
