Składniki: cukier, tłuszcz kakaowy, miazga kakaowa, pełne mleko w proszku, migdały łuskane krojone, kruszone ziarno kakao, wiórki kokosowe, czerwone porzeczki suszone, suszona malina grys, suszone truskawki, serwatka w proszku, emulgator: lecytyna sojowa; naturalny aromat: wanilia; przyprawy, przeciwutleniacz: E220. Masa kakaowa w czekoladzie deserowej minimum 56 %, w czekoladzie mlecznej minimum 33 %, w czekoladzie białej minimum 28 %. Może zawierać gluten, jaja, orzeszki ziemne, sezam. Wyprodukowano w w suchym i chłodnym przydatności do spożycia: 2 miesiące.
Na dno każdego pucharka nasypać biszkopt, wyłożyć maliny i wyłożyć część musu. Ponownie wysypać biszkopt, maliny i wylać mus. Schłodzić w lodówce przez ok 2 godziny i udekorować malinami i resztą biszkoptu. Keyword biała czekolada, deser, maliny, mus z białej czekolady, wiórki kokosowe. biała czekolada maliny śmietana O autorze Mistrz cukiernictwa z Gdańska. Doświadczenie zdobywał w trójmiejskich cukierniach a także w Anglii, Francji i Niemczech. Nowoczesne cukiernictwo z tradycyjnymi korzeniami to jego najwieksza życiowa pasja. Chciałby zarazić Was tym co kocha czyli tortami, ciastami, deserami i których potrzebujeszMiska, Naczynie żaroodporne, Robot planetarny lub ręczny, Rękaw cukierniczy, SzpatułkaSłodkie Oskary 2021Finaliści Słodkich Oskarów zostali wybrani! Spośród zgłoszonych przez Was kandydatów, prezentujemy tych, którzy otrzymali najwiecej zgłoszeń. Teraz wszystko już w Waszych rękach – zagłosujcie na mistrza w każdej kategorii i wyłońcie Gwiazdę Roku 2021!Wśród uczestników zabawy rozlosujemy fajne nagrody!Każdy uczestnik może oddać jeden głos co 24 o udziale zostanie wysłane na podany przez Ciebie adres email. Jeżeli nie dostałeś emaila, sprawdź Swój folder strona używa plików cookies. Kontynuując korzystanie z naszej witryny, akceptujesz naszą Politykę na mus z białej czekoladyMus z białej czekoladyUniwersalny mus z białej czekolady. Lekki i delikatny, nadaje się do przełożenia tortu, do monoporcji lub jako deser z 1 przełożenie fi18-fi20Składniki 250 g śmietanki kremówki 33% lub 36%90 g białej czekolady 40 g mleka4 g żelatyny20 g wody1 szt. laska wanilii lub pasta waniliowa (opcjonalnie)Instrukcje Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy do napęcznienia. Około 10 ubiajmy na 3/ rozpuszczamy z mlekiem. Napęczniałą żelatynę czekolady dodajemy rozpuszczoną żelatynę i z żelatyną dodajemy do ubitej śmietanki, delikatnie przygotować mus z białej czekolady do tortuŻelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na ~10 min aby będzie wyglądać kiedy juz napęcznieje...Napęczniałą żelatynę rozpuszczamy. *Ja robię to w kuchence mikrofalowej w interwałach 5 sekundowych....i rozpuszczoną żelatynę, mieszając dodajemy tylko do połączenia się przelewamy do worka uwagiŚmietankę do kremów czy musów ubijam zawsze na tak zwane 3/4, czyli nie na sztywno. Śmietanka ubita na 3/4 jest jeszcze lekko do przygotowania musu używam owocowego puree czy pulpy, dodanie jej do jeszcze lekko lejącej się śmietanki zmniejsza szansę, że mus czy krem się przygotowania musu można użyć świeżych lub mrożonych przepis na mus z białej czekolady znajdziecie na profilu Wojtka Rzepeckiego. Zmodyfikowałam go lekko na potrzeby rozmiaru mojego tortu. Zawsze obawiam się efektu buły w torcie, więc w mojej wersji zwiększyłam troszkę proporcje czekolady do śmietany i dodałam ciut więcej do musu z białej czekolady rozpuszczam przy użyciu kuchenki mikrofalowej. Napęczniałą podgrzewam w interwałach 5 sekundowych. Czyli: po pierwszych 5 sekundach wyciągam z kuchenki i mieszam. Jeżeli są dalej grudki to powtarzam proces aż do momentu, kiedy będzie rozpuszczona. Ważne jest aby żelatyny nie przegrzać ponieważ straci właściwości żelujące!Do musu z białej czekolady użyłam białej czekolady Callebaut W2 – ma świetny smak i szczerze polecam. Jednak możecie użyć jakiejkolwiek innej, licząc się z tym, że mus będzie miał jej z białej czekolady pasuje do wszystkich innych kombinacji smakowych. Mus z białej czekolady jest neutralny więc idealnie nada się jako 3 smak w torcie, szczególnie kiedy macie wątpliwości co będzie pasowało do reszty 😉Mus z białej czekoladydobrze komponuje się z tymi smakami:Artykuły, które mogą Ci się przydać GaleriaZ dumą prezentujemy słodkości, które nasi Studenci wykonali korzystając z tego przepisu!Nie dodano jeszcze żadnych zobaczyć więcej? Kliknij TUTAJZapraszamy Was do galerii chwały! Bardzo, bardzo chcemy wiedzieć, jakie cuda powstają w Waszych kuchniach i pracowniach, jakie lepicie placki i jak pomagają Wam w tym nasze tutoriale. Aby dodać swoje zdjęcie, zaloguj się lub załóż darmowe konto!Przypnij na pinterest*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane. 23 odpowiedziWitam, Zamierzam zrobić tort z przełożeniem musu z białej czekolady, ale na zewnątrz tort będzie obłożony galaretka. Czy to nie przytłoczy lekkości musu?Osobiście uważam, że mus z białej czekolady pasuje do wszystkiego 🙂Witam zamierzam zrobić tort fi 26 jakie proporcje mam zrobić?Czy można dodać malinyPewnieczy można użyć śmietanki 30%? proporcje zrobić na fi 26 na 2 przełożenia?Co jeśli krem się nagle zważy?Jeżeli ten krem Ci się zwarzyl to popełniłaś błąd w przygotowaniu go. Śmietanę ubija się na 3/4, i do takiej dodaje czekoladę rozpuszczona z zelatyna. Musiałaś ubić za mocno śmietanę, albo za długo mieszać ja już z czekoladą. Zobacz tutaj czy w tym przepisie sa te proporcje już zmienione odnośnie zetatyny i czekolady aby nie było buły?? Czy Jeszce mozna zmodyfilowac?Witam, czy w ten sam sposób można zrobić mus z czekolady 60% ?Krem totalnie rozklapil mi tort, biszkopty popłynęły we wszytskie możliwe strony. Urodziny dzis a ja płacze bo tort do kosza 🙃Przykro mi bardzo 🙁 Coś musiałaś zrobić inaczej niż podałam w przepisie. Testowałam przepis i nic takiego mi się nie zdążyło :/Witam. Czy żelatynę i rozpuszczoną czekoladę nie trzeba ostudzić nim doda się je do ubitej kremówki?Nie, jak ostudzisz żelatynę to ona się zetnie. Kremówkę ubijasz na 3/4 i do tego dodajesz wszystko. Czekolada i żelatyna nie bedą już i tak gorące, ale cieple – nic się nie stanie. Na początku mus będzie płynny ale w lodowce w torcie się mus mogę przetrzymać dobę w lodówce? Chciałabym zrobić tort musowy z polewą mirror na formie silikonowej 18 cmMus najlepiej jest wylać do formy zaraz po jego zrobieniu. Jeżeli dasz do lodówki w worku, to stężeje i będzie Ci trudno go do formy ładnie włożyć :/A co z tą laską wanilii?Dodaj komentarz Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz. Proporcje na jeden blat 16 cm: -70 g białej czekolady - ja użyłam Callebaut. -20 g neutralnego oleju- ja użyłam rzepakowego. -10 g mielonej liofilizowanej truskawki. -10 g liofilizowanej maliny. -20 g prażynki - ja użyłam Callebauta. -20 g musującej posypki Peta Crispy lub Peta Crispy Jogurt, możecie kupić ją w Fusion Gusto.Wszystkie Stokrotki opłatki kolorowe Pastelowe kwiatki Różyczki opłatki kolorowe Delikatny bukiecik róż Różyczki opłatki białe Klasyka w pięknym wydaniu Polewa SŁONY KARMEL z solą morską Pyszna i łatwa w przygotowaniu polewa o konsystencji krówki – mniam! ❤️ Polewa CZARNA Błyszcząca Idealny sposób aby Twoje wypieki olśniewały blaskiem ⭐Smak czekolady oraz głęboka barwa, dzięki dodatkowi czarnego kakao, zachwyci każdego wielbiciela słodkości 🍰 Wesołe Minki Dodaj emocji swoim wypiekom i deserom! 🍰 Aż 15 elementów w jednym opakowaniu ❤️ Wesołe Oczka Dodaj emocji swoim wypiekom i deserom! 🍰 Motylki waflowe Motylki z opłatka waflowego, jak z polskiej łąki! Udekoruj swoje ciasta i desery takimi motylkami jak cytrynek, paź królowej czy rusałka pawik 🦋. W prosty sposób sprawisz, że twoje wypieki będą jeszcze piękniejsze oraz wywołają okrzyki zachwytu. Motylki do dekoracji są także idealne na wspólne dekorowanie z dziećmi. Napisz to na słodko – zestaw błękitny i różowy Niebanalny sposób na stworzenie spersonalizowanej, jadalnej dekoracji 🥰 Dwie karteczki z opłatka waflowego wraz z pisakiem z jadalnym tuszem pozwolą w prosty sposób narysować lub napisać życzenia lub dedykację ❤️ Baw się i dekoruj z fantazją! Pianki mini Marshmallows Słodkie pianki puszyste jak chmurka Pisaki Pastelowe Słodkie, pachnące, bajkowe Pisak cukrowy czarny Najmodniejszy kolor każdego sezonu Pisaki cukrowe Słodka zabawa bez końca Pisaki smak czekolada i karmel Smak czekolady i karmelu w poręcznej tubce Pisak żelowy srebrny Skrzy się milionem brokatowych drobinek Pisak żelowy złoty Wyczaruj prawdziwe skarby Magia Barw Różowa Poszukujesz pięknego i łatwego pomysłu na dekoracje? Zaczaruj swoje wypieki i desery z Magią Barw Różową! Perełki, gwiazdki i patyczki w najpiękniejszych odcieniach różu 🎂 Magia Barw Niebieska Gwiazdki, perełki i kreseczki w przepięknych odcieniach niebieskiego, błękitu i granatu. Zaczaruj swoje wypieki i desery z Magią Barw Niebieską! 🎂 Magia Barw Pastelowa Moc różnorodnych kolorów i kształtów w jednym opakowaniu. Zaczaruj swoje wypieki i desery z Magią Barw Pastelową! 🎂 Ciasteczkowa Bajka Propozycja dla wszystkich wielbicieli ciasteczkowego ludzika – i nie tylko 😉 Aż cztery posypki w jednym słoiczku - cukrowe ludziki, kakaowe draże w słodkiej polewie oraz zielona i czerwona posypka cukrowa ❤️ Wyczaruj bajkową dekoracje na swoich wypiekach i deserach! Królewski Bal Prawdziwie bajkowa kompozycja zamknięta w słoiczku. 👸 Połączenie cukrowych koron, perełek, płatków i niebieskiego cukru - nada magii Twoim wypiekom i deserom 👑 Posypka Biała Pyszna, elegancka i prosta w użyciu! 🍰 Perełki MUSSSujące Wystrzałowe, kwaśne i przepyszne – dekoracja do ciast i deserów z efektem ŁAŁ 🎇 Jednorożec Pastelowy mix posypek Super Bohater Każdy z nas jest super Mała Księżniczka Wyjątkowy zestaw, aż czterech bajkowych dekoracji Biała Fantazja „Biała Fantazja” to zestaw aż czterech białych dekoracji. Blask Pereł W jednym opakowaniu zestawu „Blask Pereł” znajdziesz, aż cztery różne, pięknie połyskujące perełki. Konfetti Jak impreza to koniecznie ze słodkim konfetti. Nocne Niebo Posypka jak zorza polarna na nocnym niebie. Perełki srebrne Blask i elegancja na każdą okazję Perełki błyszczące Radosna zabawa w dekorowanie Posypka cukrowa Wesołe przecinki Perełki cukrowe Kolorowe szaleństwo Posypka czekoladowa Pysznie chrupiąca posypka Literki i Cyferki o smaku białej czekolady Przepyszny sposób na personalizację ciast, ciasteczek oraz deserów. W opakowaniu aż 94 elementy w trzech kolorach – literki, cyferki i znaki specjalne. Baw się i dekoruj z fantazją! Literki i cyferki z czekolady deserowej Elegancka dedykacja z prawdziwej czekolady Serduszka z czekolady deserowej i białej Ponadczasowy symbol miłości w słodkiej odsłonie Motylki z czekolady mlecznej i białej Uroczy motyw w słodkim wydaniu Barwnik spożywczy w żelu czerwony W malinowej tonacji czerwień podkreśli smak ciasta i deseru Barwnik spożywczy w żelu niebieski Spokój królewskiego błękitu uszlachetni każde ciasto Barwnik spożywczy w żelu żółty Energia słonecznej żółci w każdym wypieku Barwnik spożywczy w żelu zielony Zielony zawrót głowy w każdym przepisie Lukier gotowy różowy Kolorowa radość - nie tylko do dziewczęcych stylizacji! Lukier gotowy niebieski Czy to niebo, czy to woda – ten lukier charakteru doda Lukier gotowy żółty Kolor słońca i pozytywna energia na każdym cieście Lukier gotowy zielony Soczyście zielona inspiracja do fantazyjnych dekoracji Lukier gotowy biały Biała dekoracja w klasycznym wydaniu Lukier klasyczny biały Idealnie biały, gęsty, doskonale kryjący lukier według domowej receptury Polewa deserowa Wyborny smak czekolady deserowej w pysznej polewie Polewa mleczna Uwielbiany przez dzieci smak mlecznej czekolady w pysznej polewie Polewa biała Pyszna polewa dla wielbicieli delikatnej słodyczy Lukier plastyczny biały Śnieżnobiała elegancja doskonała do dekoracji na każda okazję Baw się i dekoruj z fantazją swoje ciasta i desery pysznie kolorowymi dekoracjami Dr. Oetkera! Babeczki w blasku pereł, torty całe w kwiatach, ciasta w pysznej polewie czy bita śmietana z kolorową posypką? Dzięki słodkim dekoracjom Dr. Oetkera masz ogromny wybór stylów, kolorów, form i kształtów. Zaskocz wszystkich zielonym kremem, albo niebieskim ciastem, napisz słodką dedykację! Spraw niespodziankę swoim najbliższym i stwórz z dekoracjami Dr. Oetkera niepowtarzalne ciasto na każdą okazję.Proste ciasto z białą czekoladą to również świetna propozycja na letni, okazjonalny deser. Podany ze świeżymi, sezonowymi owocami, takimi jak borówki czy maliny, będzie smakował wyśmienicie. Wersję bardziej tropikalną możesz podać z mango i ananasem. Przepis na ciasto z białej czekolady jest łatwy i bez problemu wykona go każdy. Cztery czekoladowe kwiatki wykonane z najwyższej jakości czekolady mlecznej i słodką propozycję prezentu, który zachwyci nie tylko kształt został udekorowany owocowymi i orzechowymi dodatkami. Kwiatek biały ma zatopione suszone czerwone porzeczki, mleczny truskawkę, a 2 deserowe posypane zostały kokosem i została zapakowana w drewnianą skrzyneczkę nadając upominkowi elegancji i szyku. Ten wspaniały bukiet to oryginalny pomysł na słodki upominek dla osoby w każdym wieku. Dostawa czekoladowych upominków odbywa się za pośrednictwem firmy kurierskiej DPD, DHL, InPost. Zamówienia opłacone do godziny 12 możemy dostarczyć już następnego dnia roboczego. Na terenie Warszawy przesyłka jest możliwa tego samego dnia po uprzednim kontakcie telefonicznym. Masa netto: 90 gWymiary zewnętrzne: 315x115x25mm QRfaaP2.